超聲波乳化機乳化質量高，所形成的乳液平均液滴尺寸小，可為0.2～2μm，液滴尺寸分布范圍窄，可為0.1～10μm或更窄，濃度高，純乳液濃度可達30%，外加乳化劑可達70%。
　　
　　乳化機可以不用或少用乳化劑就產生穩定的乳液，有的可穩定幾個月至半年以上，耗能小，生產效率高，成本低。在某些聲場條件下，o/w(水包油)和w/o(油包水)型乳液都可制備。
　　
　　然而用機械乳化方法這是不可能的，只有乳化劑的性質才能控制乳酸的類型。例如，在水中乳化，在低聲強條件下可以形成一種類型的乳液，而在高聲強條件下則可能形成另一種類型的乳液。
　　
　　超聲波乳化機制備乳狀液的乳化方法，除了初生皂法、劑在水中法、劑在油中法之外，還有油水混合法，下面小編就來詳細講解一下油水混合法，希望大家能做好筆記！
　　
　　通常此法是水、油兩相分別在兩個容器內進行，將親油性的乳化劑溶于油相，將親水性乳化劑溶于水相，而乳化在第三容器內（或在流水作業線之內）進行。
　　
　　每一相以少量而交替地加于乳化容器中，直至其中某一相已加完，另一相余下部分以細流加入。如使用流水作業系統，則水、油兩相按其正確比例連續投入系統中。
　　
　　超聲波乳化機廣泛應用于：柴油的乳化，化妝品的乳化，染料乳化，牛奶制品的均質乳化，化工原料的乳化，涂料的乳化，油墨的乳化，乳糜食品的乳化，制劑的乳化等等。